{"title":"Weißweine","description":"","products":[{"product_id":"vinos-en-voz-baja-2022-costumbres-blanco-doca","title":"Vinos En Voz Baja - 2023 Costumbres Blanco DOCa","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e2023 Costumbres Blanco DOCa\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e„Costumbres“ sind Gewohnheiten. Und diese alten Gewohnheiten der Weinbereitung sollen wieder gelebt werden. Für die einzige weiße Cuvée des Weinguts werden die Rebsorten Viura, Pasera, Garnacha Roya und Tempranillo verwendet. Nach einem Jahr Reife im großen Holzfass wird abgefüllt. Eine, von rotem Apfel geprägte, Frucht ist vorherrschend. Dazu Artischocken und viel Haselnuss. Am Gaumen kommt die Wärme der Region durch. Gehaltvoll aber nicht mehr das cremige, wachsige wie der Vorgänger. Eine würzig-mineralische Note schließt den Wein ab.\u003c\/p\u003e","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":53557918630223,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2319\/4191\/files\/CB.png?v=1782485751"},{"product_id":"weingut-vollenweider-2022-wolfer-goldgrube-riesling-trocken","title":"Vollenweider - 2022 Wolfer Goldgrube Riesling trocken","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2022 Wolfer Goldgrube Riesling trocken\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Wolfer Goldgrube ist die Paradelage des Weinguts. Hier wachsen die besten Trauben. Der trockene Riesling aus der Goldgrube bildet quasi das Große Gewächs ab. Hier kommen Parzellen zum Einsatz, die teils noch wurzelecht und bis zu 120 Jahre alt sind. Aus der beste Lage dann die besten Trauben. Nach der Handlese wird teils in der Korbpresse und teils pneumatisch gepresst. Danach folgen 24 Stunden Maischestandzeit und die spontane Gärung. \u003cbr\u003eHier geht es jetzt nur noch um Mineralik, Schiefer, Salzigkeit und Textur. Nasse Steine im Vordergrund, Riesling-Frucht dahinter. Aber extrem klar und charmant. Braucht einige Zeit an der Luft um dann ein ganz großer Wein zu werden!\u003c\/p\u003e","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":53656028447055,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2319\/4191\/files\/VollenweiderWolfer.png?v=1732562303"},{"product_id":"weingut-vollenweider-2023-felsenfest-riesling-trocken","title":"Vollenweider - 2024 Felsenfest Riesling trocken","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2024 Felsenfest Riesling trocken\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Riesling Felsenfest bildet den Einstieg ins trockene Sortiment vom Weingut Vollenweider. Und obwohl wir hier „nur“ im Einstieg unterwegs sind, wird hier schon spontan vergoren, von Hand gelesen und seit dem Jahrgang 2023 auch zertifiziert biologisch gearbeitet. Die Trauben für den Wein kommen vornehmlich aus der Lage Trarbacher Burgberg, einem etwas kühleren Weinberg in einem Seitental der Mosel. Recht expressiver, zitrischer Duft. Direkt da. Gleichzeitig karg und kühl. Eher helle Zitrusfrüchte und Kräuter, Minze. Die Mineralik kommt extrem steinig und zieht sich durch den gesamten Wein durch.\u003c\/p\u003e","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":53655816995151,"sku":"","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2319\/4191\/files\/VollenweiderFelsenfest.png?v=1732189270"},{"product_id":"domane-serrig-markus-molitor-2020-riesling-vogelsang-grosse-lage","title":"Domäne Serrig Markus Molitor - 2020 Riesling Vogelsang Große Lage","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2020 Serriger Vogelsang Riesling Große Lage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer erste Jahrgang aus der Großen Lage Vogelsang sorgte direkt für Furore. Es wurden direkt 100 Parker Punkte vergeben. Die Weine werden exklusiv über La Place de Bordeaux verkauft.\u003cbr\u003eDie Trauben werden spät von Hand gelesen, dabei wird penibel auf eine top Gesundheit des Leseguts geachtet. Ausgebaut werden die Weine für 10 Monate auf der Feinhefe in 3000 Liter Fässern von Stockinger. Danach dürfen sie noch für 2 Jahre auf der Flasche reifen. \u003cbr\u003eIn der Nase beginnt es mit einer vielschichtigen Fruchtstruktur, geprägt von weißen Früchten, heller Pfirsich und der kühlen Zitrusfrucht der Saar. Am Gaumen dann voll, saftig und extrem straff. Etwas flintig, reduktiv. Großer neuer Stern am trockenen Riesling-Himmel.\u003c\/p\u003e","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":53615591784783,"sku":"","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2319\/4191\/files\/SerrigGrosseLage20.png?v=1732135032"},{"product_id":"weingut-egon-muller-2019-scharzhofberger-kabinett","title":"Egon Müller - 2019 Scharzhofberger Kabinett","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2019 Scharzhofberger Kabinett\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Scharzhofberg ist sicher der bekannteste und vielleicht auch beste Weinberg für Riesling, ins Besondere im restsüßen Stil. Die knapp 24 Hektar erstrecken sich auf einer Höhe von 216-300 Metern von Süd-Südost bis Süd-Südwest und profitieren dadurch von vielen Sonnenstunden. Die benötige Kühle, um Nachts für die entsprechend hoch benötigten Säurewerte zu erhalten, bringen die kalten Ostwinde, die über den Hunsrück in den Weinberg ziehen. Hier existieren noch viele sehr alte Rebstöcke, die nur noch ganz kleine aber umso hochwertigere Beeren ausbilden. Wichtig ist die physiologische Reife der Beeren, noch vor den Oechslegraden. Nach der sehr selektiven Handlese werden die Trauben in kleinen Behältern ins Weingut gebracht. Der Wein gärt spontan und eben solange, bis die Gärung auf natürliche Art und Weise abstoppt. Der Jahrgang 2019 war heiß, reif aber kerngesund.\u003cbr\u003eAromatisch ist das noch jugendlich und von Zitrus, reifem Pfirsich und grünen Teeblättern geprägt. Am Gaumen straff, knackig und wahnsinnig charmant. \u003c\/p\u003e","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":53654856728911,"sku":"","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2319\/4191\/files\/MuellerScharzhofbergerKabinett_af210132-2c54-4cf7-80f4-97c0f46f0aa4.png?v=1732180246"},{"product_id":"bodegas-suertes-del-marques-2021-vidonia-listan-blanco","title":"Suertes del Marques - 2021 Vidonia Listan blanco","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e2021 Vidonia Listan blanco\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Vidonia kommt aus 3 Lagen zwischen 350 und 520 Metern über dem Meeresspiegel. Hier stehen ungepfropfte, über 100 Jahre alte Rebstöcke der Sorte Listen blanco. Nach der Handlese wird spontan vergoren und für ein Jahr im gebrauchten 500 Liter Fass ausgebaut. Erstmal eher karg und etwas flintig reduktiv. Kurz später öffnet sich der Wein leicht rauchig, Salzzitrone und helle Blüten kommen im Duft dazu. Am Gaumen dann straff, mineralisch. Viel Spannung auf der Zunge, auch durch die rauchig wirkende Mineralität.\u003c\/p\u003e","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":53614922006863,"sku":"","price":48.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2319\/4191\/files\/Vidonia.png?v=1734729982"},{"product_id":"weingut-b-huber-2019-weissburgunder-chardonnay-malterdinger","title":"B. Huber - 2023 Malterdingen Chardonnay","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2023 Malterdingen Chardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Malterdingen-Serie bildet die Ortsweine des Weinguts ab. Seit dem Jahrgang 2021 ist der weiße Malterdinger jetzt ein reiner Chardonnay. Die Trauben wachsen auf verwittertem Muschelkalk rund um den Ort Malterdingen. Nach der Lese kommen die ganzen Trauben zur Pressung in die Spindelpresse. Daraufhin geht es für den Most ins Barrique, davon etwa 30 % neues Holz, wo die Gärung und der anschließende Ausbau stattfindet.\u003cbr\u003eDurch die ausgeprägte Reduktion in der Nase erinnert das schon stark ans Burgund. Sehr flintig und etwas Salzzitrone. Mit etwas Luft öffnet es sich dann zu feinen hellen Chardonnay-Aromatik. Helle Blüten, Tee und nicht zu reife, tropische Frucht. Im Mund dann sehr animierend, mit Zug und Präzision. \u003c\/p\u003e","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":53651525370191,"sku":"","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2319\/4191\/files\/HuberMalterdinger.png?v=1737921506"},{"product_id":"weingut-jaunegg-2022-sauvignon-blanc-sand-schotter","title":"Jaunegg - 2022 Sauvignon blanc „Sand \u0026 Schotter“","description":"\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Jaunegg - 2022 Sauvignon blanc „Sand \u0026amp; Schotter“\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eDer Name „Sand \u0026amp; Schotter“ deutet auf die kalkhaltigen Bodenstrukturen im Eichberg hin, auf dem die 15-35 Jahre alten Reben wurzeln. Die Trauben für den Sauvignon blanc wurden Mitte September von Hand gelesen und schonend gepresst. Nach der spontan stattfindenden Gärung und dem biologischen Säureabbau reift der Wein für etwa 15 Monate auf der Vollhefe. Ungeschönt und unfiltriert wird der Wein mit einer kleinen Zugabe von Schwefel abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eDer Sauvignon blanc „Sand \u0026amp; Schotter“ präsentiert sich auch sehr naturnah - ohne das ihm irgendetwas fehle noch er etwas hat, was er nicht bräuchte. Die Nase erzählt bereits die Geschichte der Südsteiermark. Eine zarte Exotik mit reichlich Kräutern unterlegt. Dazu etwas kreidiges. Am Gaumen dann schlank und straff mit fein eingebundener Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eIm Jahrgang 2022 wurden nur 2002 Flaschen gefüllt.\u003c\/p\u003e","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"0.75","offer_id":54601053733199,"sku":"","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2319\/4191\/files\/SB2020.png?v=1742119534"},{"product_id":"weingut-jaunegg-2022-weissburgunder-sand-schotter","title":"Jaunegg - 2022 Weißburgunder „Sand \u0026 Schotter“","description":"\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Jaunegg - 2022 Weißburgunder „Sand \u0026amp; Schotter“\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eDer Name „Sand \u0026amp; Schotter“ deutet auf die kalkhaltigen Bodenstrukturen im Eichberg hin, auf dem die 15-35 Jahre alten Reben wurzeln. Die Trauben für den Weißburgunder wurden Anfang September von Hand gelesen und schonend gepresst. Nach der spontan stattfindenden Gärung und dem biologischen Säureabbau reift der Wein für etwa 15 Monate auf der Vollhefe. Ungeschönt und unfiltriert wird der Wein mit einer kleinen Zugabe von Schwefel abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eIn der Nase duftet er nach gelben Äpfeln und Birnen. Eher zurückhaltend. Im Mund dann aber wahnsinnig straff frisch. Die Säure ist durch den sanften Schmelz perfekt eingebunden und lockert den Wein auf. Sehr geschmeidig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eIm Jahrgang 2022 wurden nur 1334 Flaschen gefüllt.\u003c\/p\u003e","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"0.75","offer_id":54635902697807,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2319\/4191\/files\/WB2020.png?v=1742119152"},{"product_id":"weingut-jaunegg-2021-sauvignon-blanc-muri","title":"Jaunegg - 2021 Sauvignon blanc „Muri“","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Jaunegg - 2021 Sauvignon blanc „Muri“\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Sauvignon Blanc Muri bildet quasi den „Level up“ zum „Sand \u0026amp; Schotter“ ab. Die Reben sind mit 20-30 Jahren etwas älter und die kleine Parzelle im Eichberg bringt hochwertigere Trauben hervor. Gelesen wird Mitte September natürlich von Hand, schonend gepresst und dann spontan vergoren. Nach dem biologischen Säureabbau reifen die Weine für 24 Monate auf der Vollhefe. Ungeschönt und unfiltriert wird der Wein mit einer kleinen Zugabe von Schwefel abgefüllt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn der Nase ist er etwas zurückhaltender als der „Sand \u0026amp; Schotter“, aber stille Wasser sind bekanntlich tief. Die Exotik der Frucht ist ähnlich, aber noch feiner. Klarer strukturiert. Hier auch etwas Limette, Minze und grasige Anklänge. Am Gaumen geradlinig, voll aber mit recht hoher, unterstützender Säure. Die Mineralik bleibt mit Frucht lange im Mund stehen.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIm Jahrgang 2021 wurden nur 1385 Flaschen gefüllt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"0.75","offer_id":54636778094927,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2319\/4191\/files\/SBMuri2019.png?v=1742118963"},{"product_id":"weingut-jaunegg-2022-jardin-dherbes","title":"Jaunegg - 2022 Jardin d'Herbes","description":"\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Jaunegg - \u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e2022 Jardin d’herbes\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eFür den Jardin d’herbes werden von Hand gelesene Muskatellertrauben spontan auf der Maische vergoren und erst nach einer Woche von dieser abgezogen. Danach reift der Wein für 15 Monate im gebrauchten 300 Liter Fass auf der Feinhefe. Ungeschönt und unfiltriert wird der Wein mit einer kleinen Zugabe von Schwefel abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eDer Jardin d’herbes ist sehr expressiv, fast ein wenig Kitsch - im positivsten Sinne. Viel Litschi und Quitte und einfach diese charmante Art von Traubensaft. Am Gaumen genauso viel Frucht und Saftigkeit. Im Abgang kommt noch etwas Marzipan dazu. Sehr spannend!\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eIm Jahrgang 2022 wurden nur 398 Flaschen gefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"0.75","offer_id":54637541327183,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2319\/4191\/files\/Jardind_herbes2021.png?v=1742118863"},{"product_id":"jaunegg-3er-paket-1","title":"Jaunegg 3er Paket","description":"\u003cp\u003eLernen Sie die Weine des Weinguts Jaunegg kennen. Sichern Sie sich jetzt das Paket mit einem Rabatt von 10%!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Paket besteht aus:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1x 2022 Weißburgunder \"Sand \u0026amp; Schotter\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1x 2022 Sauvignon Blanc \"Sand \u0026amp; Schotter\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1x 2021 Sauvignon Blanc \"Muri\"\u003c\/p\u003e","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54656341606735,"sku":null,"price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2319\/4191\/files\/22_10_Jaunegg-Herbst_Stiefkind_Fotografie_0029.jpg?v=1742926448"},{"product_id":"maugeri-sizilien-2er-paket","title":"Maugeri Sizilien 2er Paket","description":"\u003cp\u003eDie Weine der Cantina Maugeri wurden von Suckling mit Punkten förmlich überhäuft.  Sichern Sie sich jetzt \u003cstrong\u003e10%\u003c\/strong\u003e auf das 2er Paket!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Paket besteht aus je einer Flasche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e2024 Contrada Volpare Etna D.O.C. Bianco Superiore, mit \u003cstrong\u003e95 Punkten\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2024 \u003cspan\u003eContrada Praino Frontemare Etna D.O.C. Bianco Superiore, mit unglaublichen \u003cstrong\u003e98 Punkten\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54739820577103,"sku":null,"price":70.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2319\/4191\/files\/IMG_20221030_114927.jpg?v=1742926063"},{"product_id":"weingut-b-huber-2021-breisgau","title":"B. Huber - 2021 Breisgau","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2021 Breisgau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Breisgau beschreibt die Idee des regionalen Herkunftsgedanken. Quasi ein badischer Bourgogne blanc. Gekeltert wird der Breisgau aus dem Weißen und Grauen Burgunder. Nach der Lese kommen die ganzen Trauben zur Pressung in die Spindelpresse. Daraufhin geht es für den Most ins Barrique, davon etwa 30 % neues Holz, wo die Gärung und der anschließende Ausbau stattfindet.\u003cbr\u003eHier ist die Reduktion in der Nase etwas zurückhaltender als in den höheren Qualitäten. Trotzdem wirkt die Nase kühl und steinig. In der Frucht dafür mehr Wärme durch die tropischen Noten. Am Gaumen kommt dann die sehr animierende Art zum Vorschein.\u003c\/p\u003e","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"0.375l","offer_id":55017431859535,"sku":"","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2319\/4191\/files\/Breisgau22.png?v=1746042612"},{"product_id":"weingut-kranz-2024-grauer-burgunder-trocken","title":"Kranz - 2024 Grauer Burgunder trocken","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2024 Grauer Burgunder trocken\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Grauen Burgunder Trauben wachsen im östlichen Gürtel um den Kalmit auf Lößlehm mit etwas Kalkgehalt. Die Trauben werden von Hand gelesen und verbleiben für 48 Stunden auf der Maische. Der Ausbau erfolgt zur Hälfte im gebrauchten Barrique und zur anderen Hälfte im Stahltank.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Frucht ist sehr tropisch geprägt, nicht zu expressiv aber saftig und elegant. Am Gaumen ist er mild aber cremig, weich. Sehr klassischer Vertreter!\u003c\/p\u003e","brand":"Mein EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":55260547744079,"sku":"","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2319\/4191\/files\/GW_grauburgunder.png?v=1749824429"},{"product_id":"weingut-kranz-2024-weisser-burgunder-trocken","title":"Kranz - 2024 Weißer Burgunder trocken","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2024 Weißer Burgunder trocken\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weißen Burgunder Trauben wachsen im östlichen Gürtel um den Kalmit auf Lößlehm mit etwas Kalkgehalt. Die Trauben werden von Hand gelesen. Nach der Pressung erfolgt die Gärung zu 80% im Edelstahl und 20% in gebrauchten Barriques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtwas milder und floraler in der Aromatik. Leicht nussig mit einer feinen Phenolik. Am Gaumen sehr geschmackvoll mit einer fein herben Note, die aber nochmal für Spannung sorgt.\u003c\/p\u003e","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":55260549153103,"sku":"","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2319\/4191\/files\/GW_weissburgunder_faa262b7-83f2-435f-8c07-62da4e17d7e9.png?v=1749152894"},{"product_id":"weingut-kranz-2023-ranschbach-riesling","title":"Kranz - 2023 Ranschbach Riesling","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2023 Ranschbach \u003c\/strong\u003e\u003cb\u003eRiesling\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Ranschbach sind die Rotliegenden Böden von der vergangenen vulkanischen Epochen geprägt. Die Reben wachsen in kühleren Lagen was für eine spannende Balance aus Kraft, Würze und frischerer Säure sorgt. Nach einer selektiven Handlese werden die Trauben schonend gepresst. Nach den spontanen Gärung werden die Weine um Ausbau ausgebaut.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Nase ist typischerweise von gelber und grüner Zitrusfrucht geprägt. Dazu aber etwas roter Apfel und eine feine Würze. Am Gaumen dann sehr griffig mit feinem Gerbstoff.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":55260552036687,"sku":"","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2319\/4191\/files\/0022_OW_riesling_rotliegend.psd.png?v=1749244904"},{"product_id":"weingut-kranz-2024-ilbesheim-riesling","title":"Kranz - 2024 Ilbesheim Riesling","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2024 Ilbesheim \u003c\/strong\u003e\u003cb\u003eRiesling\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Ortswein Riesling aus Ilbesheim stammt zu 100% aus dem Kalmit und bildet so den kleinen Bruder zum Großen Gewächs. Die Böden sind also stark vom Kalk geprägt. Nach der selektiven Handlese werden schonend die ganzen Trauben gepresst. Direkt darauf folgt die spontane Vergärung und im Anschluss der Ausbau im Edelstahl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch die kalkigen Böden strahlt der Wein mehr Brillanz aus. Die Aromatik auch etwas klarer, mehr weißer Pfirsich und Salzzitrone. Etwas saftiger, frischer aber gleichzeitig mineralischer und tiefer als der Ranschbach.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":55260553511247,"sku":"","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2319\/4191\/files\/OW_riesling_ilbesheim.png?v=1749244292"},{"product_id":"weingut-kranz-2023-ilbesheimer-kalmit-riesling-gg","title":"Kranz - 2023 Ilbesheimer Kalmit Riesling GG","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e2023 Ilbesheimer Kalmit Riesling Großes Gewächs\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie für Große Gewächse klassifizierte Lage Kalmit ist ein im Südhang des kleinen Kalmit auf zwischen 240 und 272 Höhenmetern. Insgesamt sind 18 Hektar zugelassen. Mit bis zu 20% Steigung ist die Lage nicht wahnsinnig steil. Die Böden sind von tertiärem Landschneckenkalk geprägt. 2023 war sehr warm und reif. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und als ganze Trauben gepresst. Für den pursten Ausdruck der Kalmit werden die Weine spontan vergoren und im Edelstahl ausgebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Nase ist geprägt von hoch reifer Zitrusfrucht. Gleichzeitig strahlen feine Kräuter durch und kreidige Noten. Am Gaumen etwas karger, mineralisch und tief. Sehr saftig und lang. Ein feines GG!\u003c\/p\u003e","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":55260558164303,"sku":"","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2319\/4191\/files\/GG_kalmit_riesling.png?v=1749153121"},{"product_id":"weingut-kranz-2024-sylvaner-alte-reben","title":"Kranz - 2024 Sylvaner Alte Reben","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e2024 Sylvaner Alte Reben\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben für den Sylvaner sind mittlerweile über 50 Jahre alt und stehen in der Lage Hagedorn zwischen Ilbesheim und Ranschbach. Die lehmigen Böden sind sehr karg, trocken schnell aus aber ziehen genau so schnell sehr große Mengen Wasser, sobald es mal regnet. Die alten Sylvaner-Stöcke wehren sich dagegen durch ein tiefes Wurzelwerk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben werden selektiv von Hand gelesen, nochmals sortiert und dann schonend gepresst. Auf die spontane Gärung folgt der Ausbau im Edelstahl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Nase sehr Sylvaner-typisch etwas ruhiger. Leicht grasig und von Kräuterwürze geprägt. Am Gaumen dann dicht und intensiv, leicht herb Dieser feine Bitterton hält die Spannung im Wein, da die Säure etwas milder ist.\u003c\/p\u003e","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":55260563636559,"sku":"","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2319\/4191\/files\/KF_sylvaner_alte_reben.png?v=1749153015"},{"product_id":"weingut-g-a-heinrich-the-sky-dok","title":"G. A. Heinrich - 2022 The Shy Dok","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2022 The Shy Dok\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Scheurebe-Trauben stammt aus einer Ende der 1970er Jahre auf Keuper gepflanzten Parzelle. Das Etikett stellt eine kleine Hommage an den Großvater dar, der Ende der 1940er Jahre auf seinem Fahrrad nach Alzey zu Dr. Scheu, dem Züchter der Rebsorte fuhr. Die Trauben werden von Hand gelesen, anschließend direkt gepresst und in alten Eichenfässern vergoren. Nach der Gärung reift der Wein für 4 Monate in einem Betonei und wird dann ungefiltert abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKräuter und Stachelbeeren prägen die Nase. Am Gaumen dann Grip und eine saftige, aber gut balancierte Säure.\u003c\/p\u003e","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":55467167351119,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2319\/4191\/files\/2919TheshyDoc.png?v=1752392335"},{"product_id":"weingut-g-a-heinrich-muskateller","title":"G. A. Heinrich - 2024 Muskateller","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2024 Muskateller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für den Muskateller aus der Serie der Weinbergstiere wachsen in kühleren Heilbronner Lagen. Nach der Handlese findet die Gärung unter Kontrolle der Temperatur statt, um sie zum richtigen Zeitpunkt abzustoppen und die natürliche Restsüße zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Nase ist etwas expressiver, exotischer. Feine würzige Aromen und dazu der typisch „traubige“ Muskatellergeruch. Am Gaumen mit einer feinen Süße. Traubensaft für Erwachsene.\u003c\/p\u003e","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":55467174691151,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2319\/4191\/files\/16Muskateller.png?v=1752387985"},{"product_id":"weingut-g-a-heinrich-scheurebe","title":"G. A. Heinrich - 2024 Scheurebe feinherb","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2024 Scheurebe feinherb\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für die Scheurebe aus der Serie der Weinbergstiere wachsen auf roten Keuperböden in kühleren Heilbronner Lagen. Nach der Handlese findet die Gärung unter Kontrolle der Temperatur statt, um sie zum richtigen Zeitpunkt abzustoppen und die natürliche Restsüße zu bewahren.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDunkle Beeren und sehr trauriges Aromaspiel in der Nase. Dazu eine feine Säure, die etwas an das Geschmacksbild von weißer Schokolade erinnert. Die kühlen Lagen begünstigen hier das feine Süße-Säure Spiel dieser Scheurebe.\u003c\/p\u003e","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":55467176788303,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2319\/4191\/files\/15ScheurebeEidechse.png?v=1752387822"},{"product_id":"weingut-kusterer-esslinger-chardonnay","title":"Kusterer - 2023 Esslinger Chardonnay","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2023 Esslinger Chardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":55467210735951,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2319\/4191\/files\/EsslingerChardonnay.png?v=1753204765"},{"product_id":"weingut-kusterer-neckarhalde-chardonnay","title":"Kusterer - 2023 Neckarhalde Chardonnay","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2023 Neckarhalde Chardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":55467219124559,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2319\/4191\/files\/NeckarhaldeChardonnay_654e05d8-9ba1-4664-ad6c-dd9d3af1aaa2.png?v=1753209529"},{"product_id":"sohm-kracher-gruner-veltliner-lion","title":"Château Valandraud - 2018 Virginie de Valandraud blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2018 Virginie de Valandraud blanc\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":55467234459983,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2319\/4191\/files\/Virginie_de_Valandraud_Blancpng.png?v=1782330866"},{"product_id":"lopez-de-heredia-2004-vina-tondonia-blanco-gran-reserva","title":"Lopez de Heredia - 2004 Viña Tondonia blanco Gran reserva","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2004 Viña Tondonia blanco Gran reserva\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Weinberg Viña Tondonia wurde 1913 und 1914 auf über 100 Hektar von Rafael López de Heredia y Landeta direkt am Ebro auf Schwemmland und Kalksteinböden angelegt und gilt heute als eine der spektakulärsten Weinberge im Rioja und der ganzen Welt. Der Blanco Gran Reserva wird zu 90% aus Viura und 10% aus Malvasia gekeltert. Die Weine reifen daraufhin für 9,5 Jahre in gebrauchten Barriques amerikanischer Eiche. Nach mindestens weiteren 8 Jahren der Reife auf der Flasche kommen die Weine in den Verkauf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis sind Weine, die ihresgleichen suchen. Mit einer Tiefe und Komplexität wie kaum ein anderer. Geprägt von einer tertiären Aromenstruktur wie Bienenwachs und Honig, mischen sich trotzdem reichlich jugendliche und frischere Aromen wie Minze unter. Am Gaumen geschmeidig, leicht rauchig und sehr lang.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":55479200514383,"sku":null,"price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2319\/4191\/files\/8061652004VinaTondoniaBlancoGranReserva.png?v=1752426653"},{"product_id":"weingut-g-a-heinrich-2023-heilbronner-hinterer-hundsberg-weisser-burgunder","title":"G. A. Heinrich - 2023 Heilbronner Hinterer Hundsberg Weißer Burgunder","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2023 Heilbronner Hinterer Hundsberg Weißer Burgunder\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Hintere Hundsberg ist eine der besten Lagen für Burgunder in Heilbronn. Die Trauben werden sehr früh, direkt zum Start des Herbsts von Hand gelesen. Nach einer 24 stündigen Maischestandzeit und der anschließenden Sedimentation findet die Gärung und Reifung in Barriques französischer Eiche statt. Nach etwas 2 Jahren Reife im Fass und der Flasche kommt der Wein in den Verkauf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTypisch von den Frucht eher zurückhaltend, etwas Salzkaramell und Honig, dann reife Melone und Birne. Mit einem feinen Schmelz am Gaumen kommt auch ein gewisser Gehalt, unterlegt mit salziger Mineralik.\u003c\/p\u003e","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":55533681574223,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2319\/4191\/files\/37HintererHundsbergWeisserBurgunder.png?v=1752423224"},{"product_id":"de-lameuve","title":"De l'Amauve - 2023 La Daurèle","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2023 La Daurèle\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":55640290296143,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sabathi-2023-sauvignon-blanc","title":"Sabathi - 2024 Sauvignon Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2024 Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"0.75","offer_id":55647380635983,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"vollenweider-2023-wolfer-riesling-trocken","title":"Vollenweider - 2023 Wolfer Riesling trocken","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2023 Wolfer Riesling trocken\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer „Wolfer“ ist der Ortswein und damit die mittlere Kategorie des trockenen Sortiments im Weingut Vollenweider. Da das Weingut in Wolf aber nur Weinberge in der Goldgrube besitzt, ist das qualitativ in der Einstieg in die Lagenweine. Die Rebstöcke in den verwendeten Parzellen sind durchschnittlich 50 Jahre alt und die Erträge entsprechend sehr klein. Nach der Handlese wird spontan vergoren. Der Wein ist extrem kompakt und dicht. Es steht die Mineralik des Schiefers vor der Frucht des Rieslings. Die wiederum zeigt sich etwas grüner. Limette, Minze und dann auch Holunderblüte. Im Mund dann mit wahnsinnig viel Säure, sehr knackig und lebendig mit angenehmen, null fettem Schmelz und fällt im Jahrgang 2023 insgesamt etwas gehaltvoller und offener aus.\u003c\/p\u003e","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":55772923953487,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2319\/4191\/files\/VollenweiderWolfer.png?v=1732562303"},{"product_id":"vollenweider-2023-wolfer-goldgrube-riesling-trocken","title":"Vollenweider - 2023 Wolfer Goldgrube Riesling trocken","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2023 Wolfer Goldgrube Riesling trocken\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Wolfer Goldgrube ist die Paradelage des Weinguts. Hier wachsen die besten Trauben. Der trockene Riesling aus der Goldgrube bildet quasi das Große Gewächs ab. Hier kommen Parzellen zum Einsatz, die teils noch wurzelecht und bis zu 120 Jahre alt sind. Aus der beste Lage dann die besten Trauben. Nach der Handlese wird teils in der Korbpresse und teils pneumatisch gepresst. Danach folgen 24 Stunden Maischestandzeit und die spontane Gärung. \u003cbr\u003eHier geht es jetzt nur noch um Mineralik, Schiefer, Salzigkeit und Textur. Nasse Steine im Vordergrund, Riesling-Frucht dahinter. Aber extrem klar und charmant. Braucht einige Zeit an der Luft um dann ein ganz großer Wein zu werden!\u003c\/p\u003e","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":55772932211023,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2319\/4191\/files\/VollenweiderWolfer.png?v=1732562303"},{"product_id":"cantalapiedra-2024-canayano","title":"Cantalapiedra - 2024 Cantayano","description":"","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":55780067967311,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2319\/4191\/files\/Catayano.png?v=1757517414"},{"product_id":"cantalapiedra-2022-majuelo-di-chiviritero","title":"Cantalapiedra - 2022 Majuelo di Chiviritero","description":"","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":55780077830479,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2319\/4191\/files\/Chiviritero.png?v=1757517462"},{"product_id":"clos-de-lecotard-2023-clos-de-la-huberdiere-saumur-blanc","title":"Clos de l'Ecotard - 2023 Clos de la Huberdière Saumur blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2023 Clos de la Huberdière Saumur blanc\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":55780149068111,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"clos-de-lecotard-2022-clos-de-lecotard-saumur-blanc","title":"Clos de l'Ecotard - 2022 Clos de l'Ecotard Saumur blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2022 Clos de l'Ecotard Saumur blanc\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":55780166828367,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"deiss-2022-alsace-complantation","title":"Deiss - 2022 Alsace Complantation","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2022 \u003c\/strong\u003e\u003cb\u003eAlsace Complantation\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":56011560845647,"sku":null,"price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"chacra-2023-chardonnay-mainque","title":"Chacra - 2023 Chardonnay Mainqué","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2023 Chardonnay Mainqué\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":56011654594895,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"kranz-2024-chardonnay-kalkfels","title":"Kranz - 2024 Chardonnay Kalkfels","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e2024 Chardonnay Kalkfels\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":56011688411471,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"ex-nihilo-2024-haut-cote-de-beaune-mainbey","title":"Ex Nihilo - 2024 Hautes-Côtes de Beaune Mainbey","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e2024 Hautes-Côtes de Beaune Mainbey\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eDie Parzelle Mainbey liegt im nördlichen Bereich der Hautes-Côtes de Beaune, etwa auf Höhe von Beaune kurz vor dem Übergang zur Hautes-Côtes de Nuits. In dieser alten, auf 470 Höhenmetern liegende Parzelle wurden die Reben etwas höher erzogen, als es im Burgund eigentlich üblich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eNach selektiver Handlese werden die Beeren schonend gepresst und im Holzfass vergoren, zu etwa 20% Neuholz. Nach etwa 9 Monaten der Reife auf der Hefe werden die Weine abgefüllt. Es entsteht ein sehr schlanker Wein in einem puristischeren Stil. Die Textur ist geprägt von einem feinen Grip der Hefe. Dazu eine salzig-kreidige Mineralität.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e2024 wurden lediglich 1273 Flaschen produziert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":56163825484111,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"ex-nihilo-2024-hautes-cotes-de-nuits-le-mont","title":"Ex Nihilo - 2024 Hautes-Côtes de Nuits Le Mont","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e2024 Hautes-Côtes de Nuits Le Mont\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eDie Parzelle Le Mont liegt im südlichen Teil der Hautes-Côtes de Nuits, etwa auf Höhe von Nuits-St.-Georges. Die hier gepflanzten Chardonnay-Reben sind eine spannende Mutation, die zunächst aromatisch etwas an Muscadet erinnert.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eNach selektiver Handlese werden die Beeren schonend gepresst und im Holzfass vergoren, zu etwa 20% Neuholz. Nach etwa 9 Monaten der Reife auf der Hefe werden die Weine abgefüllt. Daraus entsteht ein sehr schlanker Wein in einem puristischeren Stil. Geprägt von tropischer Frucht und einem feinen Spiel von Hefe und frischer Mineralität am Gaumen.\u003c\/p\u003e","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":56163851829583,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"ex-nihilo-2024-meursault-1er-cru-porusot-dessus","title":"Ex Nihilo - 2024 Meursault 1er Cru Porusot Dessus","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e2024 Meursault 1er Cru Porusot Dessus\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eDer 1er Cru Porusot in Meursault teilt sich in zwei Teile auf, den unteren „Dessous“ und den oberen „Dessus“. Im oberen Bereich, wo auch die 40-60 jährigen Reben für diesen Wein stehen, ist es etwas kühler und die Kalkschicht liegt etwas freier und offener. Nach der Handlese werden die Beeren schonend gepresst und im Holzfass vergoren. Im Jahrgang 2024 konnte nur ein Fass produziert werden, die andere Hälfte des Ertrags ging an Adrien Lattard. Nach etwa 9 Monaten der Reife auf der Hefe werden die Weine abgefüllt.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eHier kommt jetzt eine bisher nicht dagewesene Tiefe und Eleganz ins Glas. Unterlegt mit einem feinen Schmelz und sehr steiniger Mineralität.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eIm Jahrgang 2024 wurden lediglich 297 Flaschen produziert.\u003c\/p\u003e","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":56163864805711,"sku":null,"price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"francesco-cirelli-2022-pecorino-amphora","title":"Francesco Cirelli - 2022 Pecorino d'Abruzzo Amphora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2022 Pecorino d'Abruzzo Amphora\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie vollreifen Pecorino-Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, sortiert und schonend gekühlt verarbeitet. Nach dem Abbeeren folgt eine spontane Gärung mit autochthonen Hefen und eine ausgedehnte Maischestandzeit in Amphoren — ein lebendiger, naturnaher Ansatz, der der Traube Ausdruck verleiht. Die Mostführung und der Ausbau erfolgen ohne neue Holznoten, um die sortentypische Frische, Mineralität und feine Frucht zu erhalten. Das Ergebnis ist ein klar strukturierter, terroirbetonter Weißwein mit naturnahem Charakter, der das Terroir der Region authentisch und auf würzig-kräftige Art und Weise widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":56448255525199,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"terroir-al-limit-2022-terroir-historic-blanc","title":"Terroir al Limit - 2022 Terroir Historic blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2022 Terroir Historic blanc\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDie Cuvée aus Garnatxa Blanca und Macabeu stammt aus alten Weinbergen der historischen Dörfer der Region und wird bewusst unkompliziert und terroirgeprägt ausgebaut.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, Birne und mediterranen Kräutern prägen das Duftbild. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, klar und lebendig, mit feiner Mineralität und einer salzigen Frische, die typisch für die Schieferböden des Priorat ist. Ein charaktervoller Weißwein, der Herkunft, Trinkfreude und Eleganz auf beeindruckend leichte Weise verbindet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":56448288227663,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"terroir-al-limit-2022-terrq-de-cuques-blanc","title":"Terroir al Limit - 2022 Terra de Cuques blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2022 Terra de Cuques blanc\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"a8895733-6b75-447a-b113-22b730d26354\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-5\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-turn-start-message=\"true\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"46\" data-end=\"524\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eGarnacha Blanca und Pedro Ximénez werden zu einem präzisen, mineralischen Weißwein mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und mediterranen Kräutern. Am Gaumen wirkt er saftig, frisch und von feiner Salzigkeit geprägt, getragen von einer beeindruckenden Klarheit und Länge. Ein charaktervoller Weißwein, der Herkunft und Terroir auf besonders authentische Weise zum Ausdruck bringt.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":56448304513359,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"maugeri-2024-contrada-praino-frontemare-etna-d-o-c-bianco-superiore","title":"Maugeri - 2024 Contrada Praino Frontemare Etna D.O.C. Bianco Superiore","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2024 Contrada Praino Frontemare Etna D.O.C. Bianco Superiore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Top-Wein der Cantina Maugeri ist der Etna D.O.C. Bianco Superiore. Die Carricante Trauben wachsen im Weinberg Contrada Praino und innerhalb dieses Bergs in der Parzelle Frontemare. Die Lage ist komplett nach Osten ausgerichtet und von vulkanischem Gestein geprägt. Die Reben werden biologisch bewirtschaftet. Nach der Handlese wird der Most zu 30 % im Edelstahl und 70 % in Fässern aus französischem Holz vergoren und reift dann für 8 Monate auf der Feinhefe. Hier kommt ein absolut Terroir geprägter Wein. Kühle Winde mit vielen Sonnenstunden, vulkanische Böden und die autochthone Rebsorte Carriante geben ein komplettes Bild ab. \u003cbr\u003eHier ist die Nase noch intensiver, reifer, dichter. Die Aromen von Apfel und Zitrus sind fester und noch präziser. Das Holz ist aromatisch nicht dominant, kommt dann eher über die etwas weichere und vollere Struktur am Gaumen zur Geltung. Die Salzigkeit ist enorm, rauchig und fast schon haptisch wahrnehmbar. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":56448368705871,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2319\/4191\/files\/MaugeriFrontamare.png?v=1731826668"},{"product_id":"maugeri-2024-contrada-volpare-etna-d-o-c-bianco-superiore","title":"Maugeri - 2024 Contrada Volpare Etna D.O.C. Bianco Superiore","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2024 Contrada Volpare Etna D.O.C. Bianco Superiore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben der Rebsorte Carricante für den Etna D.O.C. Bianco Superiore wachsen auf 700 Höhenmetern in der Lage Contrada Volpare am östlichen Hang des Ätna. Die Böden sind vulkanischen Ursprungs. Nach der Handlese werden die Beeren direkt gepresst und für 8 Monate zu 90 % im Stahltank und 10 % in Holz französischer Eiche ausgebaut. Frische, knackige Apfelaromen, dazu Blüten und Zitrus. Man spürt auf der Zunge die Wärme, die Struktur ist leicht ölig. Im Abgang bleibt der Wein knackig und bringt mit der rauchigen Mineralik eine schöne Spannung.\u003c\/p\u003e","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":56448373195087,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.50l","offer_id":56448380469583,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2319\/4191\/files\/MaugeriBlancoSup.png?v=1731826713"},{"product_id":"francesco-cirelli-2022-abruzzo-trebbiano-amphora","title":"Francesco Cirelli - 2022 Trebbiano d'Abruzzo Amphora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2022 Trebbanio d'Abruzzo Amphora\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDie vollreifen Trebbiano-Trauben werden per Hand gelesen, selektiert und kühl verarbeitet. Nach dem Abbeeren erfolgt die Vergärung spontan mit autochthonen Hefen in Amphoren. Die Maischestandzeit ist großzügig gewählt, um Struktur und Mineralität optimal herauszuarbeiten. Der Ausbau geschieht ohne neue Holznoten — somit bleibt Frische, sortentypische Lebendigkeit und Terroir-Charakter bewahrt. Ein charaktervoller, klarer Weißwein mit ausgeprägtem Terroir und naturnahem Stil, der sich eher auf der duftigen Seite präsentiert.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":56513845461327,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"b-huber-2023-breisgau","title":"B. Huber - 2023 Breisgau","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2023 Breisgau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Breisgau beschreibt die Idee des regionalen Herkunftsgedanken. Quasi ein badischer Bourgogne blanc. Gekeltert wird der Breisgau aus dem Weißen und Grauen Burgunder. Nach der Lese kommen die ganzen Trauben zur Pressung in die Spindelpresse. Daraufhin geht es für den Most ins Barrique, davon etwa 30 % neues Holz, wo die Gärung und der anschließende Ausbau stattfindet.\u003cbr\u003eHier ist die Reduktion in der Nase etwas zurückhaltender als in den höheren Qualitäten. Trotzdem wirkt die Nase kühl und steinig. In der Frucht dafür mehr Wärme durch die tropischen Noten. Am Gaumen kommt dann die sehr animierende Art zum Vorschein.\u003c\/p\u003e","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":56513962901839,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0.375l","offer_id":57594898186575,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2319\/4191\/files\/Breisgau22.png?v=1746042612"},{"product_id":"b-huber-2023-chardonnay-alte-reben","title":"B. Huber - 2023 Chardonnay Alte Reben","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2023 Chardonnay Alte Reben\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Alten Reben sind seit langem die deutsche Chardonnay-Benchmark. Wie das Glück so spielt, wurden vor langer Zeit bei Neupflanzungen davon ausgegangen, dass Weißburgunder gepflanzt wird. Allerdings wurde damals Chardonnay gesetzt, was den Weinberg zur ältesten Chardonnay-Lage in Deutschland macht. 2014 wurde der Chardonnay einem Stilwechsel unterzogen, vom buttrig-schmelzigen Stil hin zum minimalistisch-kargen, schlank und reduktiven Stil. \u003cbr\u003eDie Idee ist nochmal ähnlich, jedoch kommt hier nochmal eine Schippe drauf im Vergleich zum Malterdinger. Wieder erstmal die Reduktion, jedoch steckt da viel mehr dahinter. Mehr Tiefe, mehr weiße Blüten und reife in der Frucht. Im Mund noch straffer, wässernder und jetzt mehr Schmelz. Das hat noch wahnsinnig viel Potential und braucht reichlich Luft um sich zu öffnen.\u003c\/p\u003e","brand":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":56514290450767,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2319\/4191\/files\/HuberCHDAR1.png?v=1732179116"}],"url":"https:\/\/www.eparvin.de\/collections\/weisswein.oembed?page=6","provider":"EPARVin - Weinhandel \u0026 Bar","version":"1.0","type":"link"}