Château Cantemerle - 2015 Haut-Médoc, Bordeaux

2015 Haut-Médoc, Bordeaux

2015 gilt als einer der herausragendsten Jahrgänge dieses Jahrtausends. Er steht in einer Reihe mit 2009 und 2010, wobei er stilistisch Zweiterem mit seiner Hitze und daraus resultierenden Dichte und Kraft wohl noch etwas näher ist.
Die Cuvée besteht zu 59 % Cabernet Sauvignon, 27 % Merlot, 6 % Petit Verdot und 8 % Cabernet Franc. Nach der selektiven Handlese wird zu 100 % entrappt. Die Frucht steht im Vordergrund. Der Ausbau findet dann für 12 Monate in Barriques französischer Eiche statt, wovon 40 % in Erstbelegung sind. Der Wein ist extrem dunkel, viel Brombeeren und Cassis, fast Creme de Cassis. Dazu geröstete Espressobohnen, Süßholz und eine gewisse Erdigkeit. Kraftvoll, engmaschig und mit einem reifen, fast süßlich wirkenden Tannin ausgestattet.

Brennwert:
Fett:
Kohlenhydrate:
davon Zucker:
Eiweiß:
Zutaten:
Enthält Sulfite