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Elvio Cogno - 2021 Barbaresco Bordini

Elvio Cogno - 2021 Barbaresco Bordini

Flaschengröße
rebsorte Nebbiolo
alkoholgehalt 14 vol %
allergene Sulfite
€49,00
€49,00
€65,33 l
Sale Ausverkauft
Inkl. Steuern.
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2021 Barbaresco Bordini

Man hat sich hier im Weingut gegen die Tendenz der Produzenten entschieden nur Barbaresco oder Barolo zu vinifizieren sondern eben mit einem Barbaresco eine neue Charakteristik des Nebbiolo zu zeigen. Die Weinberge liegen in Neive und sind mit der Untersorte des Nebbiolo Lampia bestockt. Die Lage liegt auf etwa 250 Höhenmetern. Die Weine werden im Stahltank vergoren und danach für 12-14 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche vergoren. Nach der Abfüllung reifen die Weine nochmals für 6 Monate auf der Flasche, bevor sie in den Verkauf kommen.

Der Wein ist klassisch hellrot mit leicht bräunlichen Noten. Er duftet stark nach Rosen und roten Kirschen. Dazu Kräuter und viel Tiefe. Am Gaumen zupacken mit viel Tannin und hoher Säure. Eher anspruchsvoll aber lang und mit viel Reifepotential.

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