Grabenwerkstatt - 2024 RIED BRANDSTATT Grüner Veltliner

2024 RIED BRANDSTATT Grüner Veltliner

Ried Brandstatt ist eine steile, hochgelegene Terrasse im Spitzer Graben. Die Böden aus kargem Urgestein, durchzogen von dünnen Humusschichten, bringen besonders strukturierte und spannungsreiche Veltliner hervor. Die Trauben werden spät und selektiv gelesen, anschließend schonend gepresst und spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt lange auf der Hefe, überwiegend in großen Holzfässern sowie teilweise im Beton – ganz im ruhigen, geduldigen Stil der Grabenwerkstatt.

In der Nase ist er erstmal kühl und präzise mit Zitrus, gelber Birne und Kräuterwürze. Etwas weißer Pfeffer und eine markant steinige Mineralität. Saftig, lebendig und gleichzeitig griffig im Extrakt. Der Abgang bleibt würzig, kühl und präzise.

Brennwert:
Fett:
Kohlenhydrate:
davon Zucker:
Eiweiß:
Zutaten:
Enthält Sulfite