Vollenweider - 2024 Wolfer Goldgrube Im Reiler Riesling

2024 Wolfer Goldgrube im Reiler Riesling trocken

Die Wolfer Goldgrube ist die Paradelage des Weinguts. Ab 2024 werden die trockenen Weine in die unterschiedlichen Gewanne aufgeteilt. Die Parzelle im Reiler produziert seit jeher die trockene Spitze, jetzt wird auch ihr Name genannt. Bei diesem Wein sprechen wir quasi vom Großen Gewächs. Hier kommen Parzellen zum Einsatz, die teils noch wurzelecht und bis zu 120 Jahre alt sind. Aus der besten Lage eben die besten Trauben. Nach der Handlese wird teils in der Korbpresse und teils pneumatisch gepresst. Danach folgen 24 Stunden Maischestandzeit und die spontane Gärung. 
Hier geht es jetzt nur noch um Mineralik, Schiefer, Salzigkeit und Textur. Nasse Steine im Vordergrund, Riesling-Frucht dahinter. Aber extrem klar und charmant. Braucht einige Zeit an der Luft um dann ein ganz großer Wein zu werden!

Brennwert: 299 kJ / 71 kcal
Fett: 0
Kohlenhydrate: 1,1 g
davon Zucker: 0,5 g
Eiweiß: 0
Zutaten: Bio-Trauben, Schwefel
Enthält Sulfite