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Kranz - 2024 Sylvaner Alte Reben

Kranz - 2024 Sylvaner Alte Reben

Flaschengröße
rebsorte Sylvaner
alkoholgehalt 13 vol %
allergene Sulfite
€16,00
€16,00
€21,33 l
Sale Ausverkauft
Inkl. Steuern.
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2024 Sylvaner Alte Reben

Die Reben für den Sylvaner sind mittlerweile über 50 Jahre alt und stehen in der Lage Hagedorn zwischen Ilbesheim und Ranschbach. Die lehmigen Böden sind sehr karg, trocken schnell aus aber ziehen genau so schnell sehr große Mengen Wasser, sobald es mal regnet. Die alten Sylvaner-Stöcke wehren sich dagegen durch ein tiefes Wurzelwerk.

Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, nochmals sortiert und dann schonend gepresst. Auf die spontane Gärung folgt der Ausbau im Edelstahl.

Die Nase sehr Sylvaner-typisch etwas ruhiger. Leicht grasig und von Kräuterwürze geprägt. Am Gaumen dann dicht und intensiv, leicht herb Dieser feine Bitterton hält die Spannung im Wein, da die Säure etwas milder ist.

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